Resep Nasi Liwet Komplit Khas Sunda, Nikmat Menggugah Selera

Resep Nasi Liwet Komplit Khas Sunda yang Menggugah Selera

Resep nasi liwet komplit dapat menjadi menu istimewa saat kumpul bareng bersama keluarga saat akhir pekan tiba. Nasi liwet terdiri dari beragam jenis. Nasi liwet Jawa dengan nasi gurih serta sayur labu. Ada pula nasi liwet Sunda yang dimasak dalam kastrol bersama ikan asin serta cabe.

Hidangan nasi khas kampung ini rasanya sangat gurih dan nikmat. Dengan citarasa gurih dan pedas yang tersaji dalam beragam lauk. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, sambal oncom, aneka pepesan, lalapan, ikan, dan udang goreng. Nasi liwet paling seru dimakan beramai-ramai bersama keluarga.

Resep Nasi Liwet
*Ilustrasi dari youtube.com

Resep Nasi Liwet Lengkap Khas Sunda

Rasa gurih nasi liwet tentu selalu membuat ketagihan. Aromanya yang kaya akan rempah selalu menggugah selera. Terutama jika disajikan dengan berbagai lauk pelengkap, maka langsung dijamin ketagihan.

Bagi anda yang selalu ribet memasak nasi liwet dalam panci besar, anda tidak perlu khawatir. Saat ini anda bisa memasak nasi liwet secara simple dan praktis.

Anda dapat nasi liwet dengan menggunakan magicom atau rice cooker. Meskipun demikian, anda tetap akan memperoleh rasa yang nikmat dan gurih.

Bahan-Bahan

Tertarik memasak nasi liwet lengkap dengan menggunakan magicom? Berikut bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:

  1. 1 liter beras
  2. 1 ons ikan teri
  3. 2 batang serai
  4. 5 lembar daun salam
  5. ikan asin
  6. tahu
  7. lalapan segar (timun, selada, kol, atau yang lainnya)
  8. 3 siung bawang putih
  9. 5 butir bawang merah
  10. 1 papan petai
  11. 10 buah cabe rawit merah
  12. minyak goreng untuk menumis bumbu
  13. garam dan penyedap secukupnya

Cara Memasak Nasi Liwet

Cara membuat nasi liwet lengkap khas Sunda dengan menggunakan rice cooker antara lain:

  1. Cuci bersih bersih beras ke dalam wadah yang cukup besar hingga bersih.
  2. Selanjutnya iris bawang merah dan bawang putih.
  3. Potong pula ikan asin, cabai rawit, serta kemangi.
  4. Geprek kemangi hingga bagian dalamnya terlihat.
  5. Proses berikutnya, tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan sebentar.
  6. Tumis serai, daun salam, bawang putih, bawang merah, serta cabai rawit hingga harus. Tunggu hingga semua bumbu layu, kemudian angkat dan sisihkan
  7. Selanjutnya, masukkan beras ke dalam rice cooker bersama bumbu yang telah ditumis. Aduk sesekali hingga tercampur rata.
  8. Kemudian tuangkan air secukupnya sesuai dengan takaran dan masak hingga matang.
  9. Sembari menunggu matang, goreng teri dan ikan asin jambal roti dengan sedikit minyak hingga kering.
  10. Kemudian masukkan keduanya bersama petai ke dalam rice cooker. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  11. Tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa
  12. Masak kembali nasi liwet hingga matang merata.
  13. Jika sudah matang, dapat anda aduk dengan spatula dan sajikan nasi liwet bersama lauk pendamping dan lalapan.

Tips Memperoleh Nasi Liwet yang Pulen

Untuk memperoleh nasi liwet yang pulen, sebaiknya anda menggunakan beras pulen serta berkualitas. Sesuaikan jumlah air dengan jenis beras yang anda gunakan.

Anda juga dapat menambahkan cumi pada sajian nasi liwet yang anda buat. Agar cumi tidak terlalu asin, sebaiknya cumi anda rebus terlebih dahulu dengan air secukupnya hingga lunak serta bilas air. Kemudian tiriskan.

Bagi anda yang gemar makan bersama dengan semua anggota keluarga saat libur akhir pekan, resep nasi liwet dapat menjadi pilihan yang tepat. Selain proses pembuatannya cukup mudah dan praktis, citarasa hidangan ini pun menggugah selera.

Tips Memilih Ayam Segar

Tips memilih ayam segar untuk berbagai masakan anda antara lain dari segi warna. Daging ayam segar memiliki warna merah mudah buka ke abu-abuan atau menghitam. Hindari ayam berwarna pucat hingga kebiruan serta berwarna mengkilap. Karena bisa jadi ayam tersebut diberi tambahan formalin.